5 Vegetables must avoid consuming in monsoon : आप सभी तो जानते ही हैं कि, अभी बारिश का मौसम (Rainy Season) चल रहा है। और कुछ लोग बारिश का मौसम ( Rainy Season ) में अलग-अलग प्रकार के पकवान खाने के शौकीन होते हैं। ऐसे में बारिश का मौसम (Rainy Season) में कुछ सब्जियां ऐसे भी हैं
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जिन्हें भूलकर भी हाथ नहीं लगाना चाहिए, क्योंकि इनके अंदर कीड़े या Bacteria हो सकते हैं। हमारे Health के लिए ये नुकसानदेह होते हैं अगर यह हमारे पेट के अंदर चला जाए तो यह आंतों को सड़ा भी सकता है। दरअसल, बारिश का मौसम ( Rainy Season ) में आद्रता यानी Humidity बढ़ती है
तो हवा में नमी ज्यादा हो जाती है. इससे Bacteria और फंगस के पनपने का खतरा काफी बढ़ जाता है। ये Bacteria और फंगस कुछ सब्जियों को संक्रमित कर देते हैं जिन्हें खाने से हमारे आंतों पर असर पड़ता है. ये Bacteria कच्ची सब्जियों के द्वारा जब पेट में घुसते हैं
तो आंत में सूजन पैदा करने लगते हैं. Expert का कहना है कि, बारिश का मौसम (Rainy Season) में इन सब्जियों को नहीं खाना चाहिए। तो चलिए जानते हैं कि, ये कौन-कौन सी सब्जियां हैं।
1. Rainy Season : स्प्रॉउट-स्प्रॉउट
स्प्रॉउट-स्प्रॉउट प्रोटीन का खजाना माना जाता है। और यह हमारे Health के लिए काफी फायदेमंद होता है पर बारिश का मौसम (Rainy Season) में इसका इस्तेमाल बेहद सतर्कता से करना चाहिए क्योंकि बारिश का मौसम में इनमें Salmonella, E. Coli Bacteria काफी तेजी से खुद को विकसित करता हैं। यही कारण है कि, बारिश का मौसम में स्प्रॉउट से थोड़ी दूरी बना लेनी चाहिए.
2. हरी पत्तीदार सब्जियां
हरी पत्तीदार सब्जियां (Green Leary Vegetables) हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। पत्तेदार सब्जियों (Green Leary Vegetables) में कई तरह के Vitamins मौजूद होते हैं जिनकी जरूरत हमारे शरीर को होती हैं है।
पर TOI की खबर के अनुसार जितनी भी हरी पत्तीदार सब्जियां हैं, बारिश का मौसम (Rainy Season) में इनमें Bacteria और फंगस को पनपने का मौका ज्यादा मिलता है। इनमें पालक, सेम, कैबेज, लेट्यूज आदि सब्जियां ऐसी भी हैं
जिनमें कीड़े और Bacteria ज्यादा लगते हैं। ये Humid Temperature में इन सब्जियों के पत्तों में छुप जाते हैं। अगर इन सब्जियों के माध्यम से Bacteria आंत में घुस जाए तो कई तरह की बीमारियां हमारे शरीर को घेर लेती हैं। इसीलिए बारिश का मौसम (Rainy Season) में पत्तेदार सब्जियों को खाने से बचना चाहिए।
3. फूलगोभी
बहुत से लोगों को फूलगोभी खाना बेहद पसंद होता है। और फूलगोभी से अलग-अलग प्रकार के पकवान बना कर खाते हैं. पर हम आपको बता दें कि, फूलगोभी, Broccoli, Brussels Sprouts आदि Cruciferous ऐसी सब्जियां हैं जिन में बारिश का मौसम (Rainy Season) में बड़े-बड़े कीड़े लग जाते हैं।
वैसे तो ये सब्जियां पोषक तत्व से भरपूर होती है। लेकिन बारिश का मौसम (Rainy Season) में इनमें Bacteria का खजाना छिपा होता है. इसलिए अगर आप बारिश के मौसम में इन सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं तो संभल कर इन सब्जियों का इस्तेमाल करें।
4. रूट बेजिटेबल
गाजर,मूली, चुकंदर आदि रूट बेजिटेबल के उदाहरण हैं. जिनमें कई सारे पोषक तत्व छिपे होते हैं। पर बारिश का मौसम (Rainy Season) में इन सब्जियों का सेवन करना काफी खतरनाक हो सकता है। ज्यादा Moisture होने के कारण ये सब्जियां ज्यादा पानी सोख लेती है जिससे इन में Bacteria पनपने की आशंका रहती है। इसलिए इन सब्जियों को बरसात में अच्छी तरह धोकर ही खाना चाहिए
5. Rainy Season : मशरूम
हम आप को बता दें कि, बारिश का मौसम (Rainy Season) में मशरूम का भी सेवन करने से बचना चाहिए। क्योंकि बारिश का मौसम (Rainy Season) में मशरूम में Mold और Fungus के विकसित होने का खतरा ज्यादा रहता है। इन Mold और Fungus से संक्रमित मशरूम को खाने से पेट खराब होने की समस्या होती है और Immunity भी कमजोर हो जाता है
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