Tomato Price Today : भारी बारिश और Punjab-Himachal में बाढ़ व भूस्खलन (Flood And Landslide) का असर सब्जियों की कीमतों (Tomato Price Today) पर भी पड़ा है। आपको बता दें Market में सब्जियां नहीं हैं, और जो
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हैं उनकी कीमतें आसमान छू रहीं हैं। खासकर टमाटर (Latest Tomato Price) तो आम आदमी की पहुंच से दूर हो गया है। Chandigarh Mandi में टमाटर का खुदरा भाव प्रति किलो ₹350 किलो तक है, जो देश में सबसे अधिक है।
आढ़ती एसोसिएशन के प्रधान ने बताया:
Sector-26 Vegetable Market आढ़ती एसोसिएशन के प्रधान बृजमोहन ने बताया कि Himachal और Panjab में भारी बारिश से खेतों में टमाटर की फसल (Tomato Crop) सड़ गई है। बरसात के दौरान (During The Rainy Season)
किसान खेत में काम नहीं कर पाए। जो माल खेतों से निकला था, वह रास्ता बंद होने के कारण Chandigarh नहीं पहुंच पाया। इन दोनों वजह से टमाटर समेत अन्य सब्जियों की कीमतों (Latest Tomato Price) में उछाल आया है।
300 से 350 रुपये किलो रहा टमाटर
बताते चलें गुरुवार को Chandigarh Mandi में टमाटर का खुदरा भाव (Tomato Retail Price) 300 से 350 रुपये किलो रहा जबकि देश के अन्य महानगरों (Metros) में टमाटर खुदरे में 140 से 150 रुपये प्रति किलो के भाव से बिका।
चंडीगढ़ मंडी (Chandigarh Mandi) में गुरुवार को टमाटर का थोक भाव (Tomato Wholesale Price) 250 रुपये प्रति किलो के करीब रहा। थोक में 20 से 25 किलो वाला एक क्रेट 5 हजार से 6 हजार रुपये में बिका।
पंजाब में कहां कितने में टमाटर (प्रति किलो)
| शहर का नाम | थोक दाम | खुदरा दाम |
| अमृतसर | ₹100/- | ₹160/- |
| लुधियाना | ₹170/- | ₹200/- |
| जलालाबाद | ₹150/- | ₹190/- |
24 से 48 घंटों में टमाटर के दाम कम होने की उम्मीद
Sector-26 Vegetable Market आढ़ती एसोसिएशन के प्रधान Brijmohan ने बताया कि Chandigarh में अगले 24 से 48 घंटों में टमाटर के दाम (Latest Tomato New Price) कम होने की उम्मीद है, क्योंकि Panjab और Himachal से
आपूर्ति बंद होने के बाद अब बंगलूरू की मंडी (Bengaluru Mandi) से तीन ट्रक टमाटर (Tomato) मंगवाया गया है, जो जल्द ही Chandigarh पहुंच जाएगा। इसके बाद कीमतें 160 से 180 रुपये प्रति किलो तक आने की उम्मीद है।
प्रशासन की मनमानी से कीमतें बढ़ीं
Sector-26 Vegetable Market आढ़ती एसोसिएशन के प्रधान Brijmohan ने बताया कि प्रशासन की मनमानी के कारण जनता को महंगाई झेलनी पड़ रही है। सब्जी मंडी में माल की सुरक्षा के लिए प्रशासन से शेड न हटाने का आग्रह
किया गया था लेकिन ठीक बरसात के दौरान नोटिस जारी कर दिया गया। आढ़तियों ने माल खराब होने के डर से कम माल मंगवाना शुरू कर दिया। इससे मंडी में माल नहीं बचा और टमाटर और अन्य सब्जियों की कीमतें बढ़ गईं।
टमाटर की जगह इसे कर सकते हैं इस्तेमाल
जब तक टमाटर की कीमतें (Latest Tomato Price) कम नहीं होतीं तब तक अन्य विकल्पों का इस्तेमाल किया जा सकता है। Government Multi Specialty Hospital- GMSH -16 की आहार विशेषज्ञ डॉ. मनीषा अरोड़ा ने बताया है कि
सब्जी और दाल में खट्टेपन के लिए कच्चा आम या इमली डाल सकते हैं (Raw Mango Or Tamarind Can Be Added For Sourness In Vegetables And Pulses). इसके लिए पकी इमली (Ripe Tamarind) की कुछ बेलियां सब्जी
बनाने से पहले पानी में डुबो दें। इसके बाद उसे मसल कर उसका पल्प निकाल लें (Mash It And Take Out The Pulp) और जरूरत के हिसाब से सब्जी या दाल (Vegetables Or Pulses As Needed) में डाल लें। ठीक ऐसे ही आम की केरी
को उबाल लें, छिलका हटाकर उसका पल्प भी सब्जी और अन्य व्यंजनों में खट्टापन लाने के लिए डाल सकते हैं। इसके अलावा नींबू, आंवला, आमचूर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। (Tomato Price Today).
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